Wrap met Avocado, Ei en Groente

Ingrediënten:
1 Avocado
2 Eieren
Bosuitje
Knoflook
Creme Fraishe
Mayonaise
peper, zout, komijn
verse Spinazie
Rucola of witte kool

Bereidingswijze:
Eieren hard koken. Intussen de avocado schillen en fijn snijden en deze prakken. Bosuitje fijn snipperen, knoflook persen, en de kruiden toevoegen. 1 eetlepel creme Fraish en halve eetlepel mayonaise toevoegen Alles prakken of in de keukenmachine fijn maken totdat je een gladde mengel hebt. De hard gekookte eieren in blokjes snijden en deze aan het mengsel toevoegen.

Smeer het mengsel op de wrap, dan deze beleggen met de verse spinazie en daarop de rucola of fijn gesneden witten kool. Goed oprollen en eten maar. Je kan in zijn geheel lekker afhappen of in stukken snijden. Uiteraard kan je dit ook zonder de groentes eten.

Als toetje heerlijke verse aardbeien met een beetje poedersuiker

Serveertips:Je kan dit eten als, lunch, diner of 's avonds als borrelhapje.

Eet Smakelijk